THUNNUS THYNNUS

La autèntica tonyina vermella

La nostra pesca es concentra entre els mesos de maig i juny. Un cop són capturem les tonyines, aquestes introduïdes a les nostres instal·lacions aqüícoles que se situen a 5km de l'Ametlla de Mar. Això ens permet comercialitzar la tonyina vermella fresca els 365 dies de l'any amb una estabilitat de qualitat, única al mercat.

LÍDERS MUNDIALS

Els nostres avantatges competitius

Allò que fa de la tonyina vermella Balfegó la millor tonyina vermella del món

MILLOR QUALITAT

Comercialitzem la millor tonyina vermella amb estàndards de qualitat incomparables.

SACRIFICI ÈTIC

Absència d'estrès (yake) i patiment al sacrifici.

PUNT ÒPTIM

Seleccionem cada tonyina al punt òptim de greix sota demanda dels clients.

TRAÇABILITAT TOTAL

El nostre sistema pioner garanteix transparència i seguretat en tot el nostre procés.

Coneix les parts de la tonyina vermella

A Balfegó, comercialitzem més de 20 parts de la tonyina vermella. Descobreix les diferents parts de la tonyina vermella, cadascuna amb les característiques úniques i usos culinaris.

VALOR NUTRICIONAL

Imprescindible a la dieta mediterrània

Des de temps antics, la tonyina vermella ha alimentat les civilitzacions de la Mediterrània. Les seves virtuts nutricionals transcendeixen modes passatgeres i romanen com a fonament d'una vida saludable.

  • Omega-3

    Àcids grassos que protegeixen el cor i enforteixen el sistema nerviós.

  • Minerals

    Seleni, fòsfor i magnesi en concentracions que reverteixen el desgast corporal.

  • Vitamines

    Complex B, vitamina A i D per mantenir el cos en el millor estat.

  • Proteïna

    Supera la mitjana de peixos i carns, ideal per a atletes i en creixement.

NEUTRALITZACIÓ DEL MERCURI

Alt contingut en saleni

Cal destacar que l'alt contingut de seleni a la tonyina vermella és superior al de molts altres aliments, havent-se trobat quantitats de fins a 17 µg/g. Nombrosos estudis científics indiquen que el seleni és un microelement amb funcions antioxidants i que ajuda a neutralitzar l'efecte nociu del mercuri. A la tonyina vermella, les quantitats de mercuri es troben molt per sota dels límits legals.

ALIMENT ÒPTIM

La proteïna de la tonyina vermella està per sobre de la mitjana

La tonyina vermella supera la mitjana proteica de la majoria dels peixos i de moltes carns, cosa que el converteix en un aliment òptim per a l'alimentació de nens i persones que realitzen activitat física.

Energia226kcal
Proteïna23g
Minerals
Potassi280mg
Iode50mg
Sodi43mg
Seleni190μg
Fòsfor60μg: 28mg
Magnesi28mg
Greix total15g
Colesterol48mg
Vitamines
Vitamina B317,05mg
Vitamina B60,5mg
Vitamina B120,2mg
Vitamina A60μg
Àcid fòlic15μg
Vitamina D4,5μg