ÈTICA BALFEGÓ

Sostenibilitat

L'ètica Balfegó es basa en la sostenibilitat i neix del mar i d'una manera d'entendre la vida. És el reflex d'una família que ha fet del respecte pel medi marí, la transparència i la sostenibilitat una manera de ser. Creiem en la constant recerca de l'excel·lència a partir de l'equilibri entre l'activitat econòmica, la sostenibilitat ambiental i el benestar social.

Compromís amb el mar

La nostra filosofia neix del respecte profund per l'ecosistema marí. Cada decisió reflecteix el nostre compromís amb la preservació i el desenvolupament responsable.
Representa una manera de fer empresa on la tradició familiar s'uneix a la ciència, la innovació i la responsabilitat col·lectiva per garantir un futur sostenible per a la tonyina vermella i per a les comunitats que en depenen.

  • Respecte profund pel mar
  • Compromís ferm amb la preservació de la tonyina vermella
  • Tradició familiar unida a ciència i innovació

CERTIFICACIÓ

Som B Corp

El 2024 ens vam convertir en la primera empresa espanyola del sector pesquer a formar part del moviment B Corp pel nostre compromís per la sostenibilitat, la responsabilitat social i l'impacte positiu al medi ambient i la comunitat.

"El segell B Corp significa una reafirmació el nostre propòsit de tornar al mar tot allò que ens dóna."

IMPACTE

Construint un model empresarial responsable

A Balfegó, aquest segell reconeix el nostre esforç per garantir i integrar la sostenibilitat en tot allò que fem: des de la pesca responsable i la traçabilitat total de la tonyina vermella, fins a les polítiques socials integrades en el nostre model empresarial.

COMUNITAT

Junts per un mateix objectiu

Connectant amb l'ecosistema global Formem part d´una xarxa internacional compromesa amb la sostenibilitat. Junts, generem un impacte significatiu.

AENOR a la sostenibilitat mediambiental

Certificacion i control en les diferents fases del procés d'activitat, com la pesca extractiva, la fase d'alimentació, la fase de comercialització i la vigilància ambiental sobre les activitats realitzades.

Descobreix més

AENOR a la sostenibilitat mediambiental

Certificacion i control en les diferents fases del procés d'activitat, com la pesca extractiva, la fase d'alimentació, la fase de comercialització i la vigilància ambiental sobre les activitats realitzades.

PESCA

Captura selectiva de tonyina

Utilitzem la tècnica de setge per a una pesca dirigida i responsable. El nostre mètode permet seleccionar exemplars adults, protegint la reproducció i la continuïtat de l'espècie.

PESCA MONOESPÈCIE

Pesca selectiva que respecta el cicle natural

Pesquem amb la tècnica del setge, que ens permet fer pesca dirigida monoespècie i, fins i tot alliberar aquells individus amb una talla menor a la mínima permesa, els 30 kg de pes, que a Balfegó elevem a 60.

EXEMPLARS ADULTS

Pesca responsable que protegeix la reproducció de l'espècie

La nostra pesqueria es dirigeix ​​a la tonyina adulta, amb una mitjana d'edat de 10 anys; el qual madura sexualment als 4, permetent com a mínim 6 anys de reproducció.

REGULACIÓ

Gestió pesquera internacional

La pesqueria de la tonyina vermella (Thunnus thynnus) és la pesqueria més estudiada, controlada i regulada del món, sota qualsevol estàndard científic.
La Comissió Internacional per a la Conservació de la Tonyina Atlàntica (ICCAT) és l'organització regional de pesca dependent de l'ONU i de la FAO que gestiona aquesta pesqueria. Les polítiques de gestió es basen en informes periòdics sobre l'estat de la pesqueria que emet el Comitè Científic (SCRS).

  • Supervisió global

    Quotes assignades (TAC), segons el Rendiment Màxim Sostenible establert per SCRS.

  • Cessament de pesca de juvenils

    Talla mínima de 30 kg, mentre la maduresa sexual arriba als 25 kg.

  • EBCD

    Document electrònic de captura de la Tonyina (eBCD).

  • Registre de naus i ports

    La tonyina vermella només pot ser capturada per naus amb llicència i només es pot descarregar en ports autoritzats.

  • Transparència total

    Presència d'observadors internacionals i independents d'ICCAT en el moment de captura durant la campanya de pesca i cada dia a les instal·lacions aqüícoles.

Col·laboració científica

Col·laborem amb ICCAT, el Govern d'Espanya i organismes com el Consell Superior d'Investigacions Científiques (CSIC), l'Institut Espanyol d'Oceanografia (IEO), AZTI, l'Institut de Recerca i Tecnologia (IRTA) i la Universitat de Cadis, entre d'altres, amb l'objectiu de millorar el coneixement de la tonyina vermella com a espècie i la posada en marxa.

logos-col·laboració-cientifica
DESCOBREIX MÉS

TRANSPARÈNCIA

Traçabilitat integral

pesca, sinó a tota la cadena de comercialització d'una manera eficient i de fàcil control. Treballem per promoure un consum responsable i de total transparència perquè, tant els xefs com els comensals, tinguin tota la informació peça per peça.

Descobreix-ne més

EFICIÈNCIA

Flota sostenible

La nostra flota és una de les flotes més ecoeficients d'Espanya si tenim en compte l'emissió de CO₂ per cada quilogram de peix capturat.

INNOVACIÓ

Som pioners a ...

La nostra visió va més enllà de la captura tradicional. Hem revolucionat la indústria amb mètodes que marquen un nou estàndard de responsabilitat i eficiència.

  • Reproducció

    Constatar la reproducció de la tonyina vermella.

  • Gestió i control

    Proposar mesures de gestió i control de la pesqueria.

  • Traçabilitat electrònica

    Traçar electrònicament les tonyines de forma individual i en totes i cadascuna de les parts.

  • Gestió electrònica

    Gestionar electrònicament els documents de captura a totes les fases de pesca, transferència, transformació i alimentació.

  • Comercialització integral

    Comercialitzar totes i cadascuna de les parts de la tonyina vermella (aprofitament).