Balfegó - El Auténtico Atún Rojo

Misión

Del mar a la alta gastronomía

Nuestra misión es la captura, alimentación, estudio y comercialización del atún rojo, bajo un sistema de responsabilidad sostenible, social y medioambiental que satisface las expectativas de nuestros clientes, garantizando la continuidad de la especie para las generaciones futuras, con un sistema empresarial innovador y sostenible, tanto social como medioambientalmente.

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PRODUCTO

Lomo

MANIFIESTO

Auténtico es honrar estas aguas a las que les debemos tanto. Devolver al mar, cada día, todo eso que nos da. Es cuidar el tiempo, cada detalle, y poner el corazón en cada uno de nuestros actos. Es respetar el origen, aprender de la ciencia, y trazar un futuro fieles a nuestra esencia. Lo auténtico no se proclama. Se demuestra en silencio. Y permanece porque es verdad.

CULTURA Y TRADICIÓN

Los Balfegó somos la quinta generación de pescadores de L'Ametlla de Mar, una población al noroeste del Mar Mediterráneo y de fuerte tradición pesquera.

En los años 80 decidimos apostar por la pesquería del atún rojo. Después de muchos años de esfuerzo, hemos logrado transformar la pesca tradicional de esta especie hasta convertirnos en la compañía líder mundial en captura, alimentación, estudio y comercialización del atún rojo de acuerdo con un sistema empresarial innovador y sostenible, tanto a nivel social como medioambiental.

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