Sostenibilidad

Ética Balfegó

La ética Balfegó nace del mar y de una forma de entender la vida. Es el reflejo de una familia que han hecho del respeto por el medio marino, la transparencia y la sostenibilidad una forma de ser. Creemos en la búsqueda constante de la excelencia a partir del equilibrio entre la actividad económica, la sostenibilidad ambiental y el bienestar social.

Compromiso con el mar

Nuestra filosofía nace del respeto profundo por el ecosistema marino. Cada decisión refleja nuestro compromiso con la preservación y el desarrollo responsable.
Representa una manera de hacer empresa donde la tradición familiar se une a la ciencia, la innovación y la responsabilidad colectiva para garantizar un futuro sostenible para el atún rojo y para las comunidades que dependen de él.

Respeto profundo por el mar
Compromiso firme con la preservación del atún rojo
Tradición familiar unida a ciencia e innovación

CERTIFICACIÓN

Somos B Corp

En 2024 nos convertimos en la primera empresa española del sector pesquero en formar parte del movimiento B Corp por nuestro compromiso por la sostenibilidad, la responsabilidad social y el impacto positivo en el medio ambiente y la comunidad.

"El sello B Corp significa una reafirmación nuestro propósito de devolver al mar todo aquello que nos da."

IMPACTO

Construyendo un modelo empresarial responsable

En Balfegó, este sello reconoce nuestro esfuerzo por garantizar e integrar la sostenibilidad en todo lo que hacemos: desde la pesca responsable y la trazabilidad total del atún rojo, hasta las políticas sociales integradas en nuestro modelo empresarial.

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COMUNIDAD

Conectando con el ecosistema global Formamos parte de una red internacional comprometida con la sostenibilidad. Juntos, generamos un impacto significativo.

AENOR a la sostenibilidad medioambiental

Certificación y control en las diferentes fases del proceso de actividad, como la pesca extractiva, la fase de alimentación, la fase de comercialización y la vigilancia ambiental sobre las actividades realizadas.

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PESCA

Captura selectiva de atún

Utilizamos la técnica de cerco para una pesca dirigida y responsable. Nuestro método permite seleccionar ejemplares adultos, protegiendo la reproducción y continuidad de la especie.

PESCA MONOESPECIE

Pesca selectiva que respeta el ciclo natural

Pescamos con la técnica del cerco, que nos permite hacer pesca dirigida monoespecie e, incluso liberar aquellos individuos con una talla menor a la mínima permitida: los 30 kg de peso.

EJEMPLARES ADULTOS

Pesca responsable que protege la reproducción de la especie

Nuestra pesquería se dirige al atún adulto, con un promedio de edad de 10 años; el cual madura sexualmente a los 4, permitiendo como mínimo 6 años de reproducción.

REGULACIÓN

Gestión pesquera internacional

La pesquería del atún rojo (Thunnus thynnus) es la pesquería más estudiada, controlada y regulada del mundo, bajo cualquier estándar científico.
La Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico (ICCAT) es la organización regional de pesca dependiente de la ONU y la FAO que gestiona esta pesquería. Sus políticas de gestión se basan en informes periódicos sobre el estado de la pesquería que emite el Comité Científico (SCRS).

Supervisión global
Cuotas asignadas (TAC), según el Rendimiento Máximo Sostenible establecido por SCRS.
Cese de pesca de juveniles
Talla mínima de 30 kg, mientras la madurez sexual se alcanza a los 25 kg.
eBCD
Documento electrónico de captura del Atún (eBCD).
Registro de naves y puertos
El atún rojo solo puede ser capturado por naves con licencia y solo se puede descargar en puertos autorizados.
Transparencia total
Presencia de observadores internacionales e independientes de ICCAT en el momento de captura durante la campaña de pesca y cada día en las instalaciones acuícolas.

Colaboración científica

Colaboramos con ICCAT, el Gobierno de España y organismos como el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), el Instituto Español de Oceanografía (IEO), AZTI, el Institut de Recerca i Tecnologia (IRTA) y la Universidad de Cádiz, entre otros, con el objetivo de mejorar el conocimiento del atún rojo como especie y la puesta en marcha de proyectos y actuaciones que mejoren su sostenibilidad.

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TRANSPARENCIA

Trazabilidad integral

pesca, sino en toda la cadena de comercialización de una manera eficiente y de fácil control. Trabajamos para promover un consumo responsable y de total transparencia para que, tanto los chefs como los comensales, tengan toda la información pieza por pieza.

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EFICIENCIA

Flota sostenible

Nuestra flota es una de las flotas más ecoeficientes de España si tenemos en cuenta su emisión de CO₂ por cada kilogramo de pescado capturado.

INNOVACIÓN

Somos pioneros en ...

Nuestra visión va más allá de la captura tradicional. Hemos revolucionado la industria con métodos que marcan un nuevo estándar de responsabilidad y eficiencia.

Reproducción
Constatar la reproducción del atún rojo.
Gestión y control
Proponer medidas de gestión y control de la pesquería.
Trazabilidad electrónica
Trazar electrónicamente los atunes de forma individual y en todas y cada uno de sus partes.
Gestión electrónica
Gestionar electrónicamente los documentos de captura en todas las fases de pesca, transferencia, transformación y alimentación.
Comercialización integral
Comercializar todas y cada una de las partes del atún rojo (aprovechamiento).